GRÈCE
La Grèce, officiellement République hellénique, est un pays membre de l'Union Européenne se trouvant en Europe du Sud. Son territoire s'étend principalement dans le sud de la péninsule balkanique. La culture de la Grèce moderne est ancrée dans celle de la Grèce antique, berceau de la civilisation occidentale.
CURIOSITÉS
La Grèce est à l'origine des Jeux Olympiques, de la philosophie occidentale, de la démocratie et de l'historiographie. C'est également l'un des berceaux de la médecine, des mathématiques et de la géographie. Elle est membre de l'ONU, de L'UE, de l'OTAN, de l'OCDE et de l'Agence Spatiale Européenne. Elle est également membre fondateur de l'Organisation de coopération économique de la mer Noire . Au classement mondial par indice de développement humain, la Grèce détient la vingt cinquième place. Elle accueille les premiers jeux Olympiques en 1896 à Athènes ainsi que la 23ème édition en 2004. Parmi les principales villes on trouve Athènes, la capitale et Thessalonique. La littérature est l'un des moyens d'expression à travers lequel la culture grecque a influencé le monde Occidental. L'Iliade et l'Odyssée sont considérés comme de véritables chefs-d’œuvre de la Grèce antique. La Grèce fait partie des 20 destinations les plus visitées au monde, grâce à ses trésors historiques et culturels et la beauté du territoire, par des touristes internationaux, qui, en 2013 ont été plus de 18 millions. Parmi les destinations préférées: la Crète, Rhodes et Corfou, mais de nombreuses régions moins fréquentées, où il est possible de se retrouver en contact direct avec la nature, commencent à se développer.
En plus des stations balnéaires, le pays propose des musées, des sites archéologiques et la visite de monuments remontant aux périodes mycénienne, classique, hellénistique et byzantine. Parmi les sites les plus convoités par les visiteurs, on peut citer Mycènes, Delphes et Epidaure
LA CUISINE TRADITIONNELLE GRÈQUE
Du point de vue culinaire la cuisine hellénique possède une tradition gastronomique très ancienne. Il s'agit de recettes méditerranéennes et donc riche en acides gras. Le long des côtes et dans les îles le poisson est le roi des plats cuisinés. À l'inverse dans les terres on trouve principalement de la viande de mouton, d'agneau et de porc. Parmi les recettes les plus connues: la moussaka, le stifado, la tyropita et le gyros. Les souvlaki, brochettes composées de petits morceaux de viande de porc et souvent de légumes grillés sont également délicieux. La skordalia: purée de pomme de terre, noix, amandes, ail et huile d'olive, le tzatziki: sauce à base de yaourt, de concombre, d'anis, d'ail et d'huile d'olive sont très appréciés. Les dolmades: feuilles de vigne fourrées au riz, à l'oignon et à différentes herbes aromatiques, la feta, le poulpe grillé, les olives grecques de Kalamata font également partie de la cuisine traditionnelle grecque. L'exceptionnelle huile d'olive, dont la Grèce est le troisième producteur mondial, vient assaisonner la plupart des plats. Dans certaines régions on peut également déguster les kokoretsi, composés essentiellement de boyaux et d'abats d'agneau mis en broche; les saucisses et autres types de viande cuites au barbecue. Parmi les desserts les plus populaires: les galaktoboureko fait à base de lait, d'œufs, de sucre et de pâte phyllo, le yaourt grec au miel et aux noix, la vassilopita, le baklava et le kadaifi.
